KØKKENET

Carina køkken

KØKKENCHEF
Carina Pedersen
carina@vallekilde.dk
Carina er uddannet ernæringsassistent i 2009 fra kantinen på Køge Rådhus. Hun har arbejdet i FIH, på Holbæk Seminarium og hos Scenekunstens Udviklingscenter – og så elsker hun at være censor ved svendeprøver.
Carinas ambition er at give de spisende en oplevelse ved hvert måltid og mod på at smage nye råvarer eller sammensætninger – allerhelst i en grøn retning. Hun nyder at have eleverne med i køkkenet og inviterer gerne til duel i 10 kilos gulerodsskrælning. Hun har pt. 274 kogebøger stående i reolen, men følger alligevel aldrig en opskrift helt.

ERNÆRINGSASSISTENT
Marit Beckmann

Marit har været ansat som souschef i køkkenet siden 2010. Tidligere har hun arbejdet på Ry Højskole og NKT i Asnæs. Hun er uddannet fra Slagteriskolen i Roskilde i 2006.
Marit går op i gode råvarer og holder meget af vegetarmad. Derudover har hun en baggrund som billedkunstner, men i dag er det primært ved skærebrættet, at hun udfolder sit kreative talent.

ERNÆRINGSASSISTENT
Michele Jørgensen

ERNÆRINGSASSISTENT
Tine Binne Petersen
Tine er uddannet fra Slagteriskolen i Roskilde og har været glad for mad hele livet. I køkkenet er hun vild med at tænke ud af boksen og bruge rester på en kreativ måde. Hun har blandt andet fundet på en pastinak-kage.

ERNÆRINGSASSISTENT
Majken Thykjær
Majken er uddannet fra Slagteriskolen i Roskilde og har altid haft en stor kærlighed til dansk mad. Alligevel er det lasagne, som er livretten.

Camilla_746x300

ERNÆRINGSASSISTENT
Camilla Wahlstrøm
Camilla har arbejdet i Vallekildes køkken i en årrække og var faktisk elev på Forfatter-holdet i foråret 2011.

ERNÆRINGSASSISTENT
Kevin Alling Hansen

Kevin er uddannet ernæringsassistent. Han har selv været elev på Vallekilde Højskole – han gik på Spiludvikling i efteråret 2011.

 

VIDEO: EN DAG PÅ VALLEKILDE

Hvordan er livet på en højskole? Se denne video, og hør hvad Jonathan og Alma laver på en typisk dag.

Læs mere

REJS UD I VERDEN MED VALLEKILDE

Alle vores hovedfag tager på studieture til spændende destinationer. Læs mere om efterårets rejser her.

Læs mere

SE VORES VALGFAG

Bag din egen pizza, lær at spille tennis eller dyk ned i podcastens univers. Læs om alle vores valgfag.

Læs mere

FØLG MED PÅ INSTAGRAM

Flere gange om ugen overtager højskolens elever vores Instagram og viser dig skolen – set med elevernes øjne. Følg os på @vallekildehojskole.

Læs mere

HØJSKOLEMAD I SÆRKLASSE

På Vallekilde Højskole er vi stolte af vores køkken. Derfor kan du følge @vallekildemad på Instagram og få smagfulde opdateringer.

Læs mere

SNART UDSOLGT PÅ DESIGN & MAKER

Der er snart ikke flere ledige pladser på efterårets Design & Maker. Meld dig til nu for at få en plads.

Læs mere

PRØV EN UGE PÅ HØJSKOLE

Vil du opleve (eller genopleve) stemningen på Vallekilde Højskole? Så tag med på Vallekilde-ugen til sommer, hvor gamle og kommende elever er inviteret på en uges højskoleophold.

Læs mere

VIDEO AF HVERDAGEN

Hvordan ser hverdagen ud på Vallekilde Højskole? Klik her og få et indblik i højskolelivet.

Læs mere

CLEAN OUT LOUD 2018

Vallekilde Højskoles elever har med Clean Out Loud 2018 skabt et voldsomt imponerende resultat på årets Roskilde Festival.

Læs mere

PODCAST OPTAGET PÅ VALLEKILDE

Kvinderne bag den succesrige podcast om Harry Potter – Harry Pottcast – optog et afsnit live i Foredragssalen.

Læs mere

REPAIR CAFÉ PÅ VALLEKILDE

Vallekilde Højskole inviterer endnu engang til Repair Café, hvor du kan lære at reparere dine ødelagte ting. Vi fixer cykler, lapper bukser og meget mere.

Læs mere

30. JUNI – 7. JULI – CLEAN OUT LOUD

Igen i år står elever fra Vallekilde bag Clean Out Loud på Roskilde Festival. Projektet sørger for, at dyrskuepladsen efterlades efter festivalen uden spor af det festende folk.

Læs mere

5. AUGUST – HOLDSTART EFTERÅR

Efterårsholdet starter søndag den 5. august.

Læs mere

PANIKDAG BLEV TIL PRAKTIKDAG

Rigtig mange gamle vallekillinger har fået deres drømmepraktik på den såkaldte Panikdag, hvor journalist- og mediestuderende skal finde praktikplads.

Læs mere

5. SEPTEMBER – LEA KORSGAARD

Lea Korsgaard, chefredaktør på Zetland, holder foredrag om tidens opmærksomhedskrise. Gratis adgang.

Læs mere

EVENT & LEDERSKAB PÅ SKOLEBESØG

Event & Lederskab var tidligere på foråret på studietur i Jordan. Nu tager de rundt på folkeskoler med IBIS-projektet Læseraketten og fortæller om deres oplevelser.

Læs mere

ELEV VINDER PODCASTKONKURRENCE

Alma Kjær Agergaard fra Journalist-linjen har vundet publikumsprisen til dette års P1 Shortdox. Det startede med en opgave i valgfaget Podcast.

Læs mere