MADEN PÅ VALLEKILDE

VALLEKILDEMAD
Vallekilde Højskole er kendt for sit gode køkken. Det er et køkken, som vi er aldeles stolte af, og vi knokler hver dag for at servere smagfuld og lækker mad.

Vi sætter desuden en ære i også at bruge den del af råvarerne som ellers ofte kasseres: f.eks. syltede vandmelonskaller, gulerodsskræl som basis for smørepålæg og brug af både stok og blade fra blomkålen. På den måde skåner vi miljøet og bekæmper madspild.

Følg os på @vallekildemad. Bon appetit!